23 Kasım 2024- Ankara12°C▼
- İstanbul18°C
- İzmir19°C
- Giresun19°C
GİRESUNUN ÖZGÜ YAPILAN KÖY DONDURMASI YAZ-KIŞ YENİYOR
Giresun'un Görele ilçesine özgü yapılan köy dondurması yaz-kış tüketiliyor...
02 Kasım 2010 Salı 19:36
Giresun'un Görele ilçesine özgü yapılan köy dondurması havaların soğuduğu sonbaharda dahi tüketiliyor.
Babadan oğula dondurmacılığı sürdüren Faik Abdal geçmişi yüz yıllara dayanan Görele Köy dondurmasının kış aylarında dahi ilgi gördüğünü söyledi. En büyük özelliğinin diğer dondurmalarda olduğu gibi soğukluğa bağlı rahatsızlık vermediğini belirten Dondurmacı Faik Abdal, Dondurma mesleğini dedem, babam ve şimdi de ben sürdürüyorum. Ailemizin yüzyıllardır sürdürdüğü bir meslek. Değil sonbaharda kış aylarında dahi dondurmamızı satabiliyoruz. Hatta bademcik hastaları dahi bu dondurmadan korkmadan tüketebiliyorlar dedi.
Süt ve salep karışımından yapılan dondurmayı soğutarak değil, kaynatarak yaptıklarını belirten Abdal, Bizim dondurmamız süt ağırlıklı salep karışımıyla yapıldığından yumuşak bir özelliğe sahiptir. Kaynatarak yaptığımız dondurmamızı soğutmak için eskiden kar kuyularına depoladığımız kar ile soğuturduk. Şimdi ise buzla soğutuyoruz. Ancak asla derin donduruculara koymuyoruz. Çünkü derin donduruculara koyarak soğutsak hem dondurmanın özelliği bozulacak hem de bademcik hastaları için zararlı olacaktır diye konuştu.
K.:İnternet Haber/Giresun
Babadan oğula dondurmacılığı sürdüren Faik Abdal geçmişi yüz yıllara dayanan Görele Köy dondurmasının kış aylarında dahi ilgi gördüğünü söyledi. En büyük özelliğinin diğer dondurmalarda olduğu gibi soğukluğa bağlı rahatsızlık vermediğini belirten Dondurmacı Faik Abdal, Dondurma mesleğini dedem, babam ve şimdi de ben sürdürüyorum. Ailemizin yüzyıllardır sürdürdüğü bir meslek. Değil sonbaharda kış aylarında dahi dondurmamızı satabiliyoruz. Hatta bademcik hastaları dahi bu dondurmadan korkmadan tüketebiliyorlar dedi.
Süt ve salep karışımından yapılan dondurmayı soğutarak değil, kaynatarak yaptıklarını belirten Abdal, Bizim dondurmamız süt ağırlıklı salep karışımıyla yapıldığından yumuşak bir özelliğe sahiptir. Kaynatarak yaptığımız dondurmamızı soğutmak için eskiden kar kuyularına depoladığımız kar ile soğuturduk. Şimdi ise buzla soğutuyoruz. Ancak asla derin donduruculara koymuyoruz. Çünkü derin donduruculara koyarak soğutsak hem dondurmanın özelliği bozulacak hem de bademcik hastaları için zararlı olacaktır diye konuştu.
K.:İnternet Haber/Giresun
Yorumlar
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006-2015 Şebin Haber
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.